Vacances en Sardaigne pour les intolérants au gluten

  • Pain sans gluten

L’ intolérance au gluten ne doit pas forcément gâcher les départs en vacances. Les restaurants et les supermarchés se préparent à accueillir les touristes qui ont la nécessité de manger sans gluten même en Sardaigne !

Villages, hôtels et Agriturismo pour intolérants au gluten

Les touristes qui viennent en Sardaigne logent souvent dans des villages vacances et des hôtels ou optent pour un hébergement plus « rustique » dans une ferme (appelé Agriturismo). Les personnes qui souffrent d’intolérance au gluten doivent être rassurées : en effet, dans toute l'île, il existe des structures ayant des restaurants ou des revendeurs où il est possible de commander, manger et acheter des produits sans gluten. En voici quelques exemples.

Villages vacances et hôtels en Sardaigne pour les intolérants au gluten

Ceux qui souhaitent profiter au mieux de leurs vacances sans gluten en Sardaigne, il est possible de trouver un refuge sûr dans des villages et hôtels possédant des restaurants où sont préparés des plats adaptés aux intolérants au gluten :

Agriturismo en Sardaigne pour les intolérants au gluten

La meilleure solution pour les touristes gourmands en Sardaigne, est définitivement de loger dans une ferme. Ce type de structure est appelé en Italie « Agriturismo ». Alors quels établissements proposent une cuisine sarde sans gluten ? En voici un avant-goût.

Meilleurs restaurants en Sardaigne pour les intolérants au gluten

Tripadvisor recherche sans gluten Trouver des restaurants qui adaptent leurs délicieux plats pour les intolérants au gluten est très simple. Les restaurateurs sont de plus en plus attentifs aux restrictions alimentaires de leurs clients, mais il est préférable de vérifier à l'aide des moteurs de recherche, ou encore via Tripadvisor , où il est possible de trouver les meilleurs restaurants sardes, des critiques, mais aussi obtenir un aperçu des restaurants qui cuisinent sans gluten. Pour tirer le meilleur parti de cet outil, il est utile de sélectionner le filtre « Options sans gluten », présent dans la colonne de gauche sous la rubrique « Restrictions alimentaires ».

Voici un avant-goût des meilleurs restaurants qui cuisinent sans gluten dans les plus beaux endroits de la Sardaigne :

  • Nautilus (Via Maddalenetta 4, Alghero )
  • Piperita Patty (Via Garibaldi 56, Olbia )
  • Cesare (Via Darwin 2, Cagliari )
  • Ristorante L'Incantu (Località Bajaloglia, Castelsardo )
  • Ristorante Pizzeria Il Corsaro (Via Battaglieri 30, Carloforte )

Spécialités sardes – Même sans gluten ?

Fregola sarde

La cuisine sarde est riche en plats et en desserts plus ou moins élaborés contenant du gluten. Cependant, de nombreuses entreprises se démènent pour que même les intolérants au gluten puissent déguster en toute tranquillité les plats typiques de la tradition sarde. L'une des pâtes les plus appréciées et les plus connues est certainement la fregola sarde , qui peut être cuite en version mer ou terre, généralement avec des palourdes ou des saucisses. Mais il existe de nombreux autres produits qui, tout en contenant du gluten dans leur version classique, se retrouvent désormais en versions sans gluten :

  • Malloreddus
  • Culurgiones
  • Sebadas
  • Savoiardi
  • Papassini
  • Pardulas
  • Nougat sarde

Où acheter gluten free en Sardaigne

En Sardaigne, il existe diverses activités qui permettent d'acheter des produits sans gluten pour les touristes qui ont, par exemple, choisi un hébergement indépendant et disposent d'une cuisine. La plupart des magasins qui vendent des produits sans gluten sont situés dans la région de Cagliari, mais vous pouvez également en trouver d'autres dans le reste de la Sardaigne. Voici les principaux :

  • Alimenti Senza Glutine Panetteria Capricci di Sofia di Podda Carlo (Via Marianna Garau 44, san gavino Monreale)
  • Laboratorio Senza Glutine Sardegna Ogliastra (Via Generale Tosciri, Tortolì)
  • Auchan (Via Dolianova 35, Cagliari-Pirri)
  • BI Gluten Free (Via Portogallo 5, Quartu Sant'Elena)
  • Biocelia Sardegna - Gluten Free (Viale Colombo 163, Quartu Sant'Elena )
  • Celiachia e Gusto (Via Santa Maria Chiara 57, Cagliari-Pirri)
  • Il Mondo senza glutine (Via Molise 23, Assemini)
  • Bio & Benessere (Via Savoia 36, Sassari )
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